Juan Antonio Zunzunegui Etorbidea, 7, Bilbao
En la puerta del Restaurante el encuentro de San Mamés
Cena para fiestas de Bilbao 2025
Sábado 23 de agosto, Restaurante “El encuentro de San Mamés”

MENÚ
Primeros
* Huevo a baja temperatura, con mix de setas trufadas y parmentier de patata ahumada.
* Pulpo a la brasa, con salsa anticuchera, crema de coliflor y guisantes a la brasa.
* Carpaccio de calabacín, tomate confitado y burrata .
(Disponible opción vegana con humus, anacardos y almendras.)
Segundos
* Salmon a la brasa, con espárragos trigueros, calabazin, pimientos de piquillo y salsa bilbaína.
* Entrecot con demi-glace, acompañado de patatas panaderas y pimientos de Padrón.
* Lasaña vegetal, con bechamel trufada y lascas Grana Padano.
Postres
* Tarta de queso al horno
* Brownie de chocolate con helado de vainilla
* Macedonia de fruta con sirope cítrico
Vino de crianza tinto y blanco
30€
Plazas limitadas
Hola, ya sé que está completa, si hubiera alguna anulación estaría interesado.
Gracias
+3 días