La
Riesling es la uva blanca más famosa y representativa de Alemania,
Aromas: Notas de manzana verde, cítricos, durazno y flores blancas. Con los años, desarrolla notas complejas a miel y frutos secos.Sabor: Destaca por su alta acidez natural, que aporta frescura. Puede producir vinos secos, semidulces o completamente dulces.La
gewürztraminer (pronunciación en alemán:
/ɡəˈvʏʁtstʁaˈmiːnɐ/) es una variedad de
uva originaria de las frescas laderas alpinas del
Trentino-Alto Adigio en el noreste de
Italia, y su nombre deriva de la localidad de
Tramin, en el
Bajo Tirol. Pertenece a la familia varietal de las
Traminer, estando relacionada con las uvas
savagnin y
aubin. Es una cepa adaptada al frío, caracterizada por un
hollejo rosado o rojizo, lo que la hace ser apropiada para producir vino blanco. La variedad tiene unos niveles de azúcares naturales altos, y sus vinos son normalmente semisecos o dulces. Los vinos secos de gewürztraminer pueden tener aromas y notas florales y de frutas tropicales. No es infrecuente que se forme algo de
spritz